味噌作りには桶も良いがカメの良い所もある マルカワみそでは味噌作りの道具に桶をオススメしておりますが、人気商品になって、桶の納期まで3ヶ月程かかる状態です。 お客様にご迷惑をお掛けしている状況ですが、味噌にとって桶の歴史 … 続きを読む 福井は食に関する文化水準が非常に高い。それは和紙、漆、焼き物、打刃物など伝統工芸品にて証明されている。